Leen Excellent : une cheffe haïtienne bat un record mondial et fait rayonner la gastronomie créole

Depuis le 7 avril 2025 rayonne en France, Leen Excellent s’était engagée dans un défi : battre le record du monde du plus long marathon culinaire, détenu jusqu’alors par l’Irlandais Alan Fisher avec 119 heures et 57 minutes. C’est à Saint-Denis, en région parisienne, que la cheffe a mené cette performance titanesque, atteignant 192 heures de cuisine continue. Une épreuve de force, d’endurance et de passion, scrupuleusement encadrée selon les normes du Guinness World Records.

Au-delà de l’exploit physique, Leen a porté un message fort : faire briller la richesse de la gastronomie haïtienne sur la scène internationale. Diri djondjon, mayi moulen, akasan, papita… pendant huit jours, les saveurs traditionnelles d’Haïti ont défilé dans son restaurant « Anba le pont », transformé pour l’occasion en vitrine culturelle aux couleurs nationales. Pour la cheffe, « cuisiner, c’est raconter l’histoire de son peuple ».

Suivie en direct sur TikTok, la performance de Leen a suscité admiration et émotion. À chaque plat, elle offrait plus qu’un repas : un symbole de résilience, d’identité et de fierté haïtienne. Ce marathon a attiré l’attention bien au-delà de la diaspora, éveillant la curiosité de milliers d’internautes sur l’héritage culinaire d’Haïti.

Les documents de validation ont été transmis au Guinness World Records, et l’officialisation ne semble être qu’une formalité. Mais l’essentiel est ailleurs : en écrivant l’histoire avec ses casseroles et ses épices, Leen Excellent a fait de la cuisine un acte de résistance et d’amour. Grâce à elle, Haïti ne s’est pas contentée d’un exploit. Elle a conquis le monde, une recette à la fois.

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